Πρώτη γιορτή των Γιαρένιων στα Απόλλωνα
Ο γιαρένης
Ο οικογενειακός φίλος, ο συνεργάτης, ο μουσαφίρης από το άλλο χωριό ή την πόλη. Ο δικός μας άνθρωπος που θα μας φιλοξενήσει και θα φιλοξενηθεί από εμάς. Ένας θεσμός που καθιερώθηκε από τις ανάγκες της καθημερινότητας των παρελθόντων ετών.
Όταν οι Απολλωνιάτισσες και οι Απολλωνιάτες, καθ οδόν για την πόλη με τα μουλάρια και τα γαϊδούρια τους, έπρεπε να ξαποστάσουν ή να διανυκτερεύσουν στο σπίτι του γιαρένη τους. Όταν οι γιαρένιες μας έρχονταν, με τις οικογένειες τους, να μείνουν στ’Απόλλωνα για να βοηθήσουν στο θέρος ή στον τρύγο.
Από τα βάθη του χρόνου λοιπόν κρατά η παράδοση που θέλει την παραμονή και ανήμερα του Σταυρού κάθε Απολλωνιάτικο σπίτι να περιμένει να υποδεχθεί και να περιποιηθεί τους γιαρένιες του.
Κι ο γιαρένης τους στ’Απόλλωνα θα τους προφέρει, από καρδιάς, την φιλοξενία για την οποία παραδοσιακά φημίζονται οι Απολλωνιάτισσες και οι Απολλωνιάτες. Με τοπικά προϊόντα κι εδέσματα, τα ιδιαίτερα φαγητά του ξυλόφουρνου, ντόπιο κρασί και σούμα αλλά και πολύ χορό.
Σμιλεύοντας έτσι σχέσεις φιλίας, εκτίμησης και αγάπης που κρατούν μια ζωή.
